食品級L-瓜氨酸批發(fā)|價格L-瓜氨酸
- 起訂量(千克)價格
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1-25￥80 /千克
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25-1000￥77 /千克
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≥1000￥75 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-26
- 更新日期： 2024-11-25
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
206-759-6
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| 品牌 |
華陽
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| 用途 |
氨基酸
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
白色
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| 別名 |
瓜氨酸
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| CAS編號 |
372-75-8
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| 英文名稱 |
guaansuan
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C6H13N3O3
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
瓜氨酸
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【產(chǎn)品名稱】L-瓜氨酸
【產(chǎn)品分子式】C6H13N3O3
【產(chǎn)品分子量】175.19
描述：
l-瓜氨酸是一種α氨基酸 ，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜 而來。瓜氨酸是從鳥氨酸 及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán) 中生成，或是透過一氧化氮 合酶（nos）催化生成精氨酸 的副產(chǎn)物。首先精氨酸會被氧化為n-羥基 -精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。
當瓜氨酸仍然是氨基酸時，由于它不是為DNA而編碼，所以是不會在蛋白質(zhì)生物合成中嵌入蛋白質(zhì)內(nèi)，不過仍然有部份蛋白質(zhì)含有瓜氨酸。這些瓜氨酸是由勝肽精胺酸亞氨酶（PAD）所產(chǎn)生，在瓜氨化的過程中將精氨酸轉(zhuǎn)化為瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白質(zhì)包括有人腦髓鞘堿性蛋白（MBP）、聚角蛋白微絲蛋白及一些組蛋白。如纖維素及波形蛋白能從細胞死亡及組織發(fā)炎中被瓜氨化。
在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養(yǎng)增補劑，限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計)。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求.
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
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