- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-25¥80 /千克
- 25-1000¥77 /千克
- ≥1000¥75 /千克
- 品牌:華陽(yáng)
- cas:372-75-8
- 發(fā)布日期: 2024-02-26
- 更新日期: 2024-10-30
EINECS編號(hào) | 206-759-6 |
品牌 | 華陽(yáng) |
用途 | 氨基酸 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 白色 |
別名 | 瓜氨酸 |
CAS編號(hào) | 372-75-8 |
英文名稱 | guaansuan |
純度 | 99% |
分子式 | C6H13N3O3 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 瓜氨酸 |
【產(chǎn)品名稱】L-瓜氨酸
【產(chǎn)品分子式】C6H13N3O3
【產(chǎn)品分子量】175.19
描述:
l-瓜氨酸是一種α氨基酸 ,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜 而來(lái)。瓜氨酸是從鳥氨酸 及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán) 中生成,或是透過(guò)一氧化氮 合酶(nos)催化生成精氨酸 的副產(chǎn)物。首先精氨酸會(huì)被氧化為n-羥基 -精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。
當(dāng)瓜氨酸仍然是氨基酸時(shí),由于它不是為DNA而編碼,所以是不會(huì)在蛋白質(zhì)生物合成中嵌入蛋白質(zhì)內(nèi),不過(guò)仍然有部份蛋白質(zhì)含有瓜氨酸。這些瓜氨酸是由勝肽精胺酸亞氨酶(PAD)所產(chǎn)生,在瓜氨化的過(guò)程中將精氨酸轉(zhuǎn)化為瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白質(zhì)包括有人腦髓鞘堿性蛋白(MBP)、聚角蛋白微絲蛋白及一些組蛋白。如纖維素及波形蛋白能從細(xì)胞死亡及組織發(fā)炎中被瓜氨化。
在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì))。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求.
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備
食品級(jí)L-瓜氨酸批發(fā)|價(jià)格L-瓜氨酸