刺槐豆膠 食品應(yīng)用刺槐豆膠 角豆膠 增稠劑乳化劑穩(wěn)定劑 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥196 /千克
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100-1000￥194 /千克
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≥1000￥192 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-09-25
- 更新日期： 2024-10-30
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
232-541-5
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| 品牌 |
中之升
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| 主要有效成分 |
刺槐豆膠
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| 用途 |
增稠劑
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
角豆膠
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| CAS編號(hào) |
9000-40-2
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| 英文名稱 |
LOCUST BEAN GUM
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C10H11ClN2O2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：刺槐豆膠
別 名：角豆膠
英文名稱：locust bean gum
CAS 號(hào)：9000-40-2
EINECS編號(hào)：232-541-5
分 子 式：C10H11ClN2O2
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
三、【產(chǎn)品性狀】
無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓
四、【定 義】
食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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