谷朊粉 食品應(yīng)用面筋粉 谷元粉小麥蛋白粉 烤面筋粉 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥14 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥12 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-09-25
- 更新日期： 2024-10-30
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-317-7
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| 品牌 |
中之升
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| 主要有效成分 |
小麥谷朊粉
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| 用途 |
增稠劑
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
谷朊
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| CAS編號 |
8002-80-0
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| 英文名稱 |
GLUTEN
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C7H14ClNO2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：小麥谷朊粉
別 名：小麥面筋粉
英文名稱：GLUTEN
CAS 號：8002-80-0
EINECS編號：232-317-7
分 子 式：C7H14ClNO2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質(zhì)含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養(yǎng)豐富、物美價廉的植物性蛋白源。
三、【產(chǎn)品性狀】
具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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