茶多酚 食品應(yīng)用茶多酚 綠茶提取物 茶單寧 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥26 /千克
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100-1000￥24 /千克
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≥1000￥22 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-09-26
- 更新日期： 2024-10-30
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
283-519-7
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱 |
Tea polyphenol
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 別名 |
茶精
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
84650-60-2
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| 分子式 |
C22H18O11
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：茶多酚
別 名：茶葉萃取物
英文名稱：Tea polyphenol
CAS 號(hào)：84650-60-2
EINECS編號(hào)：283-519-7
分 子 式：C22H18O11
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%
三、【產(chǎn)品性狀】
純凈的茶多酚為白色無(wú)定形的結(jié)晶狀物質(zhì)，提取過(guò)程中由于少量茶多酚氧化聚合而呈現(xiàn)淡黃色至褐色，略帶茶香，有澀味
四、【產(chǎn)品用途】
茶多酚的抗氧化作用可應(yīng)用于肉制品加工、油脂儲(chǔ)藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作，也可用于各種飲料的配制。在冷凍鮮魚時(shí)，加入茶多酚抗氧化劑，可防止魚體脂肪的氧化 。
茶多酚作為保鮮劑，能夠減緩采摘后的水果和蔬菜的生化活動(dòng)，推遲其后熟期。
含有茶多酚的口香糖比一般口香糖的消臭力高10倍。
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