山梨酸鉀 食品應(yīng)用山梨酸鉀 食品防腐劑 保鮮防霉劑 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥18 /千克
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≥1000￥16 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-09-26
- 更新日期： 2024-10-30
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
246-376-1
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| 品牌 |
昆泓
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱 |
Potassium sorbate
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 別名 |
山梨酸鹽
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
24634-61-5
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| 分子式 |
C6H7KO2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：山梨酸鉀
別 名：山梨酸鹽
英文名稱：Potassium sorbate
CAS 號：24634-61-5
分 子 式：C6H7KO2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
山梨酸鉀，又名2，4-己二烯酸鉀，是山梨酸的鉀鹽，分子式為C6H7O2K，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶于水，溶于丙二醇和乙醇。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味
四、【產(chǎn)品用途】
除了延長包裝食品保質(zhì)期的功能之外，還能夠保持食品的營養(yǎng)性及安全性。山梨酸鉀使用時能夠直接添加、浸漬、噴灑或者干粉噴霧。
山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中應(yīng)用較廣并且防腐效果理想。
當(dāng)溫度保持在10~15℃、魚肉香腸內(nèi)部 pH 值控制在小于 6 時，這種香腸可以貯存七個星期而不腐敗變質(zhì)。一般情況下魚糕制品的pH值在6.8~7.2之間，可以使用山梨酸鉀或其與山梨酸的混合物進(jìn)行防腐保鮮。
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