- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100¥156 /千克
- 100-1000¥154 /千克
- ≥1000¥152 /千克
- 品牌:中之升
- 型號:25*1
- cas:9012-76-4
- 發(fā)布日期: 2024-10-21
- 更新日期: 2024-10-30
EINECS編號 | 618-480-0 |
品牌 | 中之升 |
主要有效成分 | 殼聚糖 |
用途 | 增稠劑 |
型號 | 食品級 |
別名 | 殼糖胺 |
CAS編號 | 9012-76-4 |
英文名稱 | Chitosan |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C6H11NO4X2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:殼聚糖
別 名:殼糖葡糖胺
英文名稱:chitosan
CAS 號: 9012-76-4
EINECS編號:618-480-0
分 子 式:C6H11NO4X2
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
殼聚糖(chitosan)甲殼素N-脫乙?;漠a(chǎn)物,甲殼素(幾丁質(zhì))、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學(xué)結(jié)構(gòu),纖維素在C2位上是羥基,甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個(gè)乙酰氨基和氨基所代替,甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細(xì)胞親和性和生物效應(yīng)等許多獨(dú)特的性質(zhì),尤其是含有游離氨基的殼聚糖,是天然多糖中唯/一的堿性多糖
三、【產(chǎn)品性狀】
為類白色粉末,無臭,無味。本品微溶于水,幾乎不溶于乙醇。純凈的殼聚糖為白色或灰白色半透明的片狀固體,溶于稀酸呈黏稠狀
四、【常用分類】
主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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