羧甲基纖維素鈉 食品級(jí)增稠劑耐酸低粘高粘 歡 迎咨詢
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥22 /千克
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100-1000￥20 /千克
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≥1000￥18 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-10-29
- 更新日期： 2024-10-30
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號(hào) |
618-378-6
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| 品牌 |
中之升
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| 主要有效成分 |
羧甲基纖維素鈉
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| 用途 |
增稠劑
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
CMC
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| CAS編號(hào) |
9004-32-4
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| 英文名稱 |
Sodium carboxymethyl cellulose
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C6H7O2(OH)2CH2COONa
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：CMC 羧甲基纖維素鈉
別 名：羧甲基纖維素鈉鹽
英文名稱：Sodium carboxymethyl cellulose
CAS 號(hào)：9004-32-4
EINECS編號(hào)：618-378-6
分 子 式：C14H16NaO13
型 號(hào)：食品級(jí)
二、二、【產(chǎn)品簡介】
羧甲基纖維素（Carboxymethyl Cellulose，CMC），是由天然纖維素經(jīng)過化學(xué)改性得到的一種水溶性纖維素醚。由于羧甲基纖維素酸式結(jié)構(gòu)的水溶性不好，為了能夠更好地對(duì)其進(jìn)行應(yīng)用，其產(chǎn)品普遍制成鈉鹽，分子式為[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
三、【產(chǎn)品性狀】
白色至淡黃色粉末、粒狀或纖維狀物質(zhì)，吸濕性強(qiáng)，易溶于水，其相對(duì)密度1.60，薄片相對(duì)密度1.59。折射率1.515。 加熱至190～205℃時(shí)呈褐色，至235～248℃時(shí)炭化。
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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